mg全民奇迹下载地址|新东方“炒”上市,技能者的春天到了?|睡前聊一会儿

2020-01-09 13:00:49 阅读量:3216

mg全民奇迹下载地址|新东方“炒”上市,技能者的春天到了?|睡前聊一会儿

mg全民奇迹下载地址,睡前聊一会,梦中有世界。大家好,我是党报评论君。

电影《饮食男女》中有这样一段话:“饮食男女,人之大欲也,不想也难!忙活一辈子就为了这个?想来气人。好滋味,谁尝过了?”这部讲述中国饮食文化的电影,见情见智,道出了与厨房、饭桌、食物有关的人情味道,可谓事态万千、滋味万千。今天,我们就从滋味烹调的“掌勺者”厨师聊起。

俗话说,裁缝造人,厨师做菜。在中国,炒菜能把自己“炒”上市的,恐怕就是新东方烹饪学校了。它创办于1988年,与同名的英语培训学校并无关系,其母公司中国东方教育控股有限公司近日向港交所递交了招股书。这一职业教育的平台,培养了不少技能者,也将迎来“敲钟时刻”,想来是尝到“好滋味”了。

人常说,没有天生的好厨师,只有精进的好厨艺。滋味是精心烹调出来的,厨师也是从培训开始的。三百六十行,行行有门道。厨师翻锅颠勺、裁缝穿针引线、理发师玩转剪刀、电焊工引弧焊接,入一行、学一行,进而钻一行、爱一行,职业技能培训是绕不过去的一关。可以说,职业技能培训给想学手艺的人以平台,也给经济社会发展输入源源不断的技能人才。

职业技能学校,培训的是一门手艺,折射的是社会变迁。以前,在人们的观念中,厨师就是炒菜,主要是满足温饱需求。现在,厨师更加细化,中式烹调师、西式烹调师、营养配餐员、面点烘焙师等大有市场。这不再是吃不吃、吃什么的问题,而是如何吃、怎样吃好,人们对更高生活品质的追求导致了职业行业的发展。需求升级,带动职业能力升级,传统的“专业技术人才”开始百花齐放,随着时代的多元发展展现出属于各自的“花样年华”。

全面发展的社会,离不开掌握全面技能的各行业、各领域人才。职业技能人才不仅是一批掌握专门知识和技术的人员,而且是我国人才队伍的重要组成部分。一项研究报告显示,到2020年,我国用人单位将需要1.42亿受过高等教育的高技能人才,而如果劳动者的技能不能得到进一步提升,将面临2400万的人才供应缺口。

同时,新的时代条件催生新行业、新职业,诸如信用管理师、数字视频策划制作师、花艺环境设计师、新媒体运营师等,让职业培训教育的蓝海越来越开阔。只有跟上时代节奏、把握发展脉搏,职业培训所拥有的才不只是“学厨师,新东方,那里是个好地方”的老腔调,而是让“蓝领”也能变“金领”的梦想进阶之路。

时代在变,社会分工在变,职业领域也在变。现在年轻人恐怕鲜有人知道弹棉花手艺人、铁路扳道工、补锅匠、寻呼转接员等职业,它们有的已经消失了,有的越来越“小众化”甚至成了“非物质文化遗产”。

职业形态的变化,在一定程度上反应着产业结构、经济结构、发展质量的变化。就像同样喷洒农药,以前靠人工背着药水钻农田,不仅辛苦而且有危险,现在学会“开飞机”就可以了,远程遥控植保无人机,几分钟能完成喷洒作业。这不仅需要专业技能培训,而且要从生产观念到教育机制、从社会实践到发展引领上进行深刻调整,要走的路还有很长很长。

改革开放40年,我国职业技能培训、职业能力建设在风雨砥砺中走来。从劳动法规定“实行职业资格证书制度”,到颁布职业教育法、就业促进法;从提出人才强国战略和建立现代职业教育体系,到出台《高技能人才队伍建设中长期规划(2010—2020年)》、《关于推行终身职业技能培训制度的意见》……截至2017年底,2490所技工院校、330多万在校生作为一块块基石,共同筑起了社会职业“金字塔”的底座。职业教育作为国民教育体系和人力资源开发的重要组成部分,为很多人打开了通往成功成才的大门,在劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚中,也会让更多人的人生,得以出新出彩。

这正是:厨师技在刀,磨练乃成器;迈入培训门,修行在个人。

大家晚安。

(文 | 李洪兴)